安納芋のススメ🍠
今週のお題「いも」
皆さんこんにちわ！😃
2020年10月28日現在、長かった残暑も終わりだいぶ冷え込む日が増えてきました。
来月辺りにはそろそろこたつの出番が今年もやってきそうですね。
そして今週のお題「いも」
筆者は安納芋をオススメさせていただきたいと思います。
皆さんは安納芋というお芋をご存知でしょうか？
TVなどで耳にしたり、外食時に安納芋を使った料理を目にしたりしているかもしれませんね。
この安納芋1番の特徴がねっとりした甘さ。
安納芋には水分が多く、かつ糖度が高いため、焼いた時に繊維が崩れ独特な甘みが感じられます。
別名蜜芋とも呼ばれるくらいあまーいさつまいもなのです。
それではそんな安納芋。
筆者がオススメする料理とは。
1.安納芋の天ぷら
これは外食で天ぷらなどを扱っているお店なら見たことがあるかもしれません。
特にそば、うどん屋さんや居酒屋などで見かけるように思います。
サクッとした衣の中にほくほくの安納芋が口いっぱいに広がります！
出来れば天つゆよりお塩それも岩塩や粗塩などのちょっと塩っけが強いものをかけて食べるのがオススメです。🤤
少し邪道ですが七味マヨも美味しいです。
2.安納芋のポテトサラダ
ポテトサラダといえばじゃがいもを想像する方が多いと思いますが安納芋でも美味しいんですよ！
安納芋自体が甘いので軽く塩をふり、ブラックペッパーと相性がいいんです。
一緒にいれるのは玉ねぎの粗みじん切り、きゅうりを小さめの乱切りなどにして食感をプラス。
ゆで卵や半熟玉子をのせるのも美味しいですね🤤
いつもと違うのが欲しい方はらっきょのみじん切りや少しおろしにんにくなどを入れるのも美味しいですよ！
3.定番！安納芋で焼き芋🍠
定番中の定番ですね！
アルミホイルに包んでオーブンで焼きましょう！
この時余り高温にし過ぎず70-80°Cでじっくり火を入れるとよりあまーい焼き芋ができますよ。
アルミホイルを多く巻くなどして調節しましょう。
出来たらそのままも美味しいですが、バターを乗せると更に濃厚な味になります🤤
ダメ人間になりたい方は更にメイプルシロップがオススメです😈
以上が筆者がオススメする安納芋の食べ方です。
秋から冬にかけて食べ物が美味しくなる季節が続きます、皆さんも食べ過ぎには気をつけるとして美味しいご飯を満喫しましょう！
p.s.安納芋はおでんも美味しいよ🍢
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